מסעדת "בלדנא" הוקמה ע"י טוני אלעאזר לפני כ-13 שנים במבנה היסטורי בגרעין הכפר העתיק של ג'ש גוש חלב. הבניין הישן והמסעדה מהווים אטרקציה תיירותית ומפגש חברתי הן לכל תושבי הכפר והן למבקרים ולתיירים מחוץ לכפר ואפילו מחו"ל. כמו כל מקום אחר בישראל ובעולם שנמצאים במקום היסטורי, גם למסעדת בלדנא יש אתגרים של שימוש בבניין שנבנה לפני מאות שנים למטרה של עסק מסחרי ולא של מגורים, וקיום פעילות חברתית ועסקית ליד בתים, וגם אתגר של שימוש בחניה של רכבים ברחובות הצרים של הכפר.
עקב בעיה שנוצרה בשנות ה-70 קיימת תקלה בתכנון הרחובות של כל הגרעין הישן של הכפר. התכנון הלקוי מפקיע הרבה חלקים מבניינים עתיקים ובניינים לשימור, ואפילו מכיל שרטוט שגוי של כבישים ושבילים שחודרים לתוך הבתים, בצורה לקויה ולא מקובלת על תושבי המקום ואפילו לא על המועצה המקומית עצמה.
המועצה המקומית החלה בהגשת תוכנית שמתקנת ומסדירה את העיוותים שנוצרו ע"י הותכנית הישנה, אך תהליך זה מאוד מסורבל ולוקח הרבה משאבים והרבה זמן.
הפיתרון שהעצומה מציעה
עצומה זו באה להוכיח כי רצון התושבים והמבקרים הינו שהמסעדה תמשיך להתקיים ולהתנהל, באותה צורה ובאותו מקום, ודורשת מהמועצה המקומית וממשרדי הממשלה השונים להעניק למסעדת "בלדנא" את האישורים הדרושים לה ואת רישיון העסק, למרות החסמים הבירוקרטיים, כי קיום המסעדה חשוב לתושבים ולכפר, והיא מהווה מקום מפגש תרבותי ויעד תיירותי שמוסיף המון חיים, שמחה, קידום ועתיד לגרעין הכפר העתיק בג'ש.